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茶为世界上历史最悠久且饮用人口最多的饮品,近年来茶的各种保健功效亦广泛被报导,包括抗菌作用(1),抗氧化作用(2～3),抗癌作用(4～5),降胆固醇作用(6～7),抗龋齿及除口臭作用(8)等.本文将就普洱茶之降血脂及红茶之除口臭功效提出报告.
茶之降血脂与除口臭功效
【摘 要】
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茶为世界上历史最悠久且饮用人口最多的饮品,近年来茶的各种保健功效亦广泛被报导,包括抗菌作用(1),抗氧化作用(2～3),抗癌作用(4～5),降胆固醇作用(6～7),抗龋齿及除口臭作用(8)等
【机 构】
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台北荣总教学研究部台湾大学食品科技研究所
【出 处】
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中国茶叶学会首届海峡两岸茶叶科技学术研讨会
【发表日期】
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2000年4期
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