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本文应用危害分析与关键点控制体系(简称HACCP)对无公害肉羊生产过程各个关键环节进行了危害性分析,建立了关键控制点、监控和纠偏措施,从羊场场址选择、羊只引进、饲养管理等方面阐述了HACCP体系的详细应用,为无公害羊肉生产提供了理论基础和具体措施。
HACCP体系在无公害肉羊生产中的应用
【摘 要】
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本文应用危害分析与关键点控制体系(简称HACCP)对无公害肉羊生产过程各个关键环节进行了危害性分析,建立了关键控制点、监控和纠偏措施,从羊场场址选择、羊只引进、饲养管理
【机 构】
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石家庄市农林科学研究院; 唐山市农牧局;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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石家庄科学技术研究与发展计划(131500512A)
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