研制了一种有较高相变潜热、低Onset温度,适用于农产品贮运保鲜的高效安全的有机物水溶液相变蓄冷剂。原料初选了具有较好水溶性和安全性的有机物。利用DSC法筛选选定相变潜热较高的甘氨酸水溶液为主储能剂,再与丙三醇进行复配获得更低Onset温度,添加苯甲酸钠作为防腐剂延长蓄冷剂使用期限,以高吸水性树脂作为基质,得蓄冷剂的最终配方为:甘氨酸0.4~0.8mol/L,丙三醇0.1mol/L,苯甲酸钠质量分数0.1%,其余为水,高吸抽}生树脂质量分数0.75~0.81%。通过调节甘氨酸浓度,可获得相变潜热为296.4~305.9J/g,Onset温度为-5~-7.3℃的系列有机物水溶液相变蓄冷剂,且无明显过冷度和相分离现象,经过保温试验得到1kg的本自制系列有机物水溶液蓄冷剂可保持规格为35。5cm*25cm*20cm的泡沫箱内温度在10℃以下长达10h,安全性好,具有实际应用前景。