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目的：研究奇异果对术后病人的免疫调节作用及其可能的作用机制。
方法：将120例(男71人,女49人)手术病人随机分为香蕉对照组、绿色奇异果组、金色奇异果组、维生素C组,每组30人,每日分别食用150g左右香蕉、2颗绿色奇异果、2颗金色奇异果、200mg维生素C,连续30天。术前、术后第一天及试验终点时分别测定血清中的免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、补体C3、C4和丙二醛(MDA)含量,以及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)和过氧化氢酶(CAT)活性;此外测定试验终点时各组病人血液中T淋巴细胞亚群的比例,观察奇异果对病人体液免疫和细胞免疫的影响。
结果：食用金色奇异果和绿色奇异果30天后,血清中lgG和C3含量明显高于术后第一天,并且与香蕉对照组相比,IgG的差异也有显著性(p<0.05)：金色奇异果组与香蕉对照组相比,CD4+-／CD8+有显著性差异(p<0.05);30天后各组病人血清中MDA含量均明显低于术后第一天(p<0.05),两组食用奇异果病人血清MDA含量与香蕉组相比,显著降低(p<0.05),与术后第一天相比,30天后绿色奇异果组病人血清中CAT活性明显升高(p<0.05)。
结论：奇异果可有效提高术后病人的体液免疫及细胞免疫功能,降低机体的氧化损伤是其免疫调节的重要机制之一。