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论述了感官评价的定义、基本方法及其在化妆品中的应用,着重阐述了化妆品感官评价过程中人员遴选、实验室要求、感官培训和评价检验方法,以及对感官评价数据进行分析的方法,并对化妆品感官评价发展前景进行了展望。
感官评价在化妆品中的应用
【摘 要】
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论述了感官评价的定义、基本方法及其在化妆品中的应用,着重阐述了化妆品感官评价过程中人员遴选、实验室要求、感官培训和评价检验方法,以及对感官评价数据进行分析的方法,
【机 构】
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北京工商大学理学院,国家食品药品监督管理总局保健食品审评中心
【发表日期】
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2016年期
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