牛奶质量直接影响消费者的健康,同时也影响生产者的经济效益。牛奶质量的好坏主要受环境因素的影响,包括气候、挤奶过程、牛奶存放以及饲养管理、饲料、药品等。改进的措施主要是:设计适合奶牛生理需要的奶牛舍,奶牛的运动面积在25m~1～40m~2。刷拭牛体、修蹄、浴蹄。夏季防暑, 冬季防寒,科学配置饲料,充分饮用温度适宜的洁净水。改变挤奶前洗乳房方式,采用"两次药浴、纸巾擦干"工艺或用软管、喷壶喷洗乳房,纸巾擦干。挤奶人员应身体健康无传染病,专用工作服、帽应保持干净卫生。挤奶设备应每天检查,保持正常运转,每天检查头三把奶是否有异常,每半月检测一次隐性乳房炎情况,发现问题及时处理。尽量使用中草药治疗奶牛疾病。对正使用抗生素及停药6d 内的牛奶应单独处理。应用奶牛乳房炎多联苗接种,预防乳房炎。挤奶、存奶使用的设备、器具等应及时清洗消毒、控干。