核酸适配体生物传感器在食品中氟喹诺酮类兽药残留分析检测的应用

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氟喹诺酮类药物(Fluoroquinolones,FQs)通常用于预防和治疗畜产养殖、水产养殖的动物疾病,但过量或不规范使用等会造成耐药菌株的产生,且含FQs残留的动物性食品进入食物链会导致人体产生生物蓄积毒性。因此,探索FQs有效的检测方法逐渐成为众多学者的关注焦点。目前国内外建立了多种检测FQs的方法,但基于核酸适配体的氟喹诺酮类兽药检测方法相比于其他方法具有灵敏度高、特异性好、成本低、快速等优点。因此,本文概述了近5年国内外核酸适配体生物传感器检测FQs的研究进展,主要从荧光、比色和电化学等其它模式详细阐述了各类检测传感器方法的原理、技术应用及优缺点,最后探讨了目前检测方法存在的问题,并展望了未来生物传感检测技术的发展方向。
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