论文部分内容阅读
本文介绍并验证了一种对面粉进行流变学试验时的新指标-粉质质量指数(FQN)。此指标不但易于评价而且缩短了试验时间。验证结果表明, “粉质质量指数”与标准粉质评价方法中的“稳定性”、“软化度”和“评价值”等指标具有良好的相关性。
粉质质量指数(FQN)——面团流变学特性试验的新指标及其应用
【摘 要】
：
本文介绍并验证了一种对面粉进行流变学试验时的新指标-粉质质量指数(FQN)。此指标不但易于评价而且缩短了试验时间。验证结果表明, “粉质质量指数”与标准粉质评价方法中的
【机 构】
：
国家粮食局科学研究院; 德国美最时洋行北京代表处/布拉本德;
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
借助CFD软件，选用RSM分析模型，对螺旋式旋风分离器内部流场进行了模拟分析。结果显示，该分离器内部流场比较稳定，具有各向异性特点，排除了传统分离器的短路、返混及上灰环现象。但
甘蔗产业是部分县（市）农民增加收入的主要途径之一，通过拓展甘蔗用途，开展多元化利用，因地制宜发展基地，调整种植业结构，以市场引领和龙头企业带动，发挥不同用途的产业优势，开发新的产
灯塔市地处沈阳经济区中心地带，现辖1个特区、3个街道、11个镇、1个乡，共有225个行政村，国土面积1331平方公里，总人口51．3万。随着国家振兴东北老工业基地和辽宁省委、省政府建设
目的评价FX-Ⅱ型玻璃离子修复老年人根面龋的临床应用效果。方法选择口腔门诊老年根面龋患者100例，共156颗龋牙，随机分为两组：FX-Ⅱ型组50例78个牙，光固化组50例78个牙，进行修复，随