【摘 要】
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利用设计的低廉简便的凝胶法从土壤中分离得到1株高产谷氨酰胺转胺酶(microbial transglutami-nase,MTG)的菌株,初步鉴定属于放线菌纲的链霉菌属(Streptomyces sp.).摇瓶发酵
【机 构】
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中南民族大学生命科学学院国家民委生物技术重点实验室
【基金项目】
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中南民族大学自然基金项目(YZY02009)湖北省工业微生物重点实验室开放基金
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利用设计的低廉简便的凝胶法从土壤中分离得到1株高产谷氨酰胺转胺酶(microbial transglutami-nase,MTG)的菌株,初步鉴定属于放线菌纲的链霉菌属(Streptomyces sp.).摇瓶发酵试验表明,其最适产酶氮源和碳源分别是蛋白胨和葡萄糖,通过正交试验确定最适产酶培养基为(g/L):葡萄糖20.0,蛋白胨20.0,酵母提取物3.0,MgSO4·7H2O 2.0,K2HPO4·3H2O 2.0,KH2PO42.0,CaCO3 5.0.单因素试验确定最佳培养时间和
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