【摘 要】
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以14个桑树品种为材料,从品种、叶位两个方面探讨桑叶中的多酚和黄酮类物质的含量变化。不同品种桑叶中总酚和黄酮含量差异较大,其数值分别介于1.941~3.831%与0.484~1.830%之
【机 构】
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湖南省蚕桑科学研究所; 中国林业科学研究院林产化学工业研究所;
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD36B07)
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以14个桑树品种为材料,从品种、叶位两个方面探讨桑叶中的多酚和黄酮类物质的含量变化。不同品种桑叶中总酚和黄酮含量差异较大,其数值分别介于1.941~3.831%与0.484~1.830%之间。桑叶中这两种物质的含量与品种、叶位都有一定的相关性。两种成分在不同叶位之间具有一定的分布规律,总的趋势为叶位以叶质较嫩桑叶两种成分含量较高,并随着叶片的成熟程度增加而两种成分含量呈先降低再上升的趋势。
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