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采用伪三元相图法筛选了白藜芦醇纳米乳处方中的油相、表面活性剂和助表面活性剂,所得优选处方组成为三乙酸甘油酯-聚氧乙烯蓖麻油-烷基葡萄糖苷-1,2-丙二醇-水(0.08：0.07：0.14：0.11：0.60)。采用HPLC法测定制品中白藜芦醇的含量；采用透射电镜和激光粒径测定仪分别测定纳米乳的形态和粒径。结果表明,制品为O／W型纳米乳,外观圆整、均匀,平均粒径为9.2 nm,纳米乳中白藜芦醇含量为0.67 mg／ml。