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本文归纳整理了水产品的特性,对食品安全可能造成影响的因素,整理并列举了水产品相关的国家标准,提出了新冠疫情对水产品可能造成的风险,以及抗疫期间如何保障水产从业人员和水产食品的安全。
水产品食品安全影响因素、标准现状及疫情期间防控建议
【摘 要】
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本文归纳整理了水产品的特性,对食品安全可能造成影响的因素,整理并列举了水产品相关的国家标准,提出了新冠疫情对水产品可能造成的风险,以及抗疫期间如何保障水产从业人员和
【机 构】
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哈尔滨工业大学(深圳); 深圳市标准技术研究院;
【发表日期】
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2004年期
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