成都孕妇营养与饮食行为调查研究

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目的孕妇的营养状况直接影响孕妇自身健康、胎儿生长发育、孕妇产后康复和哺乳,饮食合理与否与之密切相关,而合理膳食取决于孕妇自身的营养知识、态度和行为(KAP)。开展孕妇营养健康教育,提高孕妇营养知识、态度、行为水平是改善其营养状况的有效途径,目前我国尚缺乏这方面的资料。本研究旨在了解成都市孕妇营养 KAP 基本情况及其影响因素,为今后孕妇营养改善工作提供科学依据.方法采用问卷调查法随机选取成都市某医院产前检查的建卡单胎孕妇329名进行调查。问卷内容包括:一般情况(年龄、孕周、文化程度、职业、个人食物消费等);营养知识、态度、行为;饮食习惯和生活方式;营养信息来源等。根据专业知识对营养 KAP 进行量化评分:营养知识13题,共17分;态度3题,共3分;行为15题,共15分,总分35分。以达到评分的80%为合格。结果 1.孕妇营养 KAP 总分的合格率为27.1%,其中营养知识合格率为29.5%,食物所含营养素等基础营养和营养与疾病方面的知识缺乏尤为突出;营养态度满分率为88.4%; 孕妇对膳食指南特别推荐的奶类、鱼虾类、豆类、坚果类、动物内脏和动物血等可有效预防孕期常见病、多发病的食物摄入频率偏低。2.孕妇营养 KAP 之间存在明显相关性,相关系数分别为0.165、0.279、0.154(P<0.01)。3、孕妇营养 KAP 水平主要受自身文化程度和丈夫职业的影响(β=0.30、0.168),并随文化程度增高而增加,丈夫职业中干部及医务人员的 KAP 水平均比工人和其它职业高,差异有统计学意义(P<0.05)。4.孕妇获取营养信息的实际来源依次为医护人员(58.7%)、亲朋好友(44.4%)、报刊杂志/广播电视(25.8%)、专业书籍(16.7%)、网络(7.0%)、专业营养师(1.8%)。希望获取营养信息的来源依次为医护人员(79.9%)、专业书籍(49.2%)、专业营养师(43.2%)、报刊杂志/广播电视(25.2%)、亲朋好友(19.5%)、网络(5.5%).结论目前成都市孕妇营养知识和行为水平普遍较低,开展营养教育势在必行。孕妇的营养态度普遍较好,为今后顺利开展营养教育提供了保证。建议通过医务人员、专业书籍等方式进行营养教育,重点人群是文化程度较低的孕妇。
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