聚氨酯包覆大豆分离蛋白膜的制备与性能研究

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<正>大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)是一种原料来源丰富且可生物降解的天然高分子,对芳香气体、氧气、二氧化碳和油脂具有良好的阻隔性,在食品包装材料方面体现出良好的应用前景,然而力学性能和耐水性能的不足是制约其发展的主要问题。
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