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对大球盖菇多糖的生物活性进行了初步探讨，得出大球盖菇多糖对羟自由基的清除率达50％时，所需多糖浓度(IC50)约为0.6 mg／mL；大球盖菇多糖浓度达到0.4mg／mL时，能清除50％的超氧阴离子，其清除作用相当于0.1 mg／mL的茶多酚；同时测得大球盖菇多糖具有一定的体外抑菌功能，这对大球盖菇精深加工提供理论依据。