论文部分内容阅读
本文研究了磁场对果蔬冷藏的保鲜效果。进行了加磁场以及不同磁场强度下果蔬冷藏保鲜试验。通过对储藏果蔬的感官评定、失水率、Vc和Fe含量变化,比较分析磁场保鲜效果。果蔬在磁场作用下其失水率降低,Vc和Fe损失减小,磁场可应用于果蔬的冷藏保鲜中。
冰箱中加磁场对果蔬冷藏保鲜的影响研究
【摘 要】
：
本文研究了磁场对果蔬冷藏的保鲜效果。进行了加磁场以及不同磁场强度下果蔬冷藏保鲜试验。通过对储藏果蔬的感官评定、失水率、Vc和Fe含量变化,比较分析磁场保鲜效果。果蔬
【机 构】
：
上海理工大学食品与生物技术研究所;
【发表日期】
：
2004年期
【基金项目】
：
上海市科技兴农重点攻关项目(扶农科攻字(2004)第10-1);上海市重点学科资助项目(T0503)
其他文献
牛乳中富含多种矿物质元素,对人体健康起到促进作用,但不同地区、不同季节牛乳中常见碱金属及碱土金属元素钠、钾、钙、镁的含量范围会有所不同。本文探讨了这4种矿物质元素
本文主要运用文献资料法、问卷调查法、实验法和数理统计法,通过实验的方式对PBL教学模式在普通高校舞龙选项课的应用进行研究,对传统舞龙教学模式改革进行尝试,通过与传统教学相对比,探索PBL教学模式在普通高校舞龙选项课教学实践中的可行性和有效性,验证PBL教学模式在提高学生对舞龙技能的掌握、提高学生学习兴趣方面是否优于传统的教学模式。以PBL教学模式在普通高校舞龙选项课的应用为研究对象,在徐州工程学院
以大屏数据可视化为主要表现方式的新一代智能数据分析平台在市场中越来越受欢迎。视觉方面的合理化设计对数据结果的最佳呈现也一直是数据可视化设计师研究的核心。文章主要对大屏数据可视化中视觉表现做出分析,首先从大屏可视化系统做简单概述,其次对可视化大屏设计之初所要考虑的因素表述观点,最后对视觉要素在运用中的表现做出阐述并提出见解。在此基础上,希望能对数据可视化设计人员提供新的灵感启发。