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肠道菌群的平衡对宿主的健康至关重要.科学和医学界有共识透过补充适当的益生菌能达到防治因肠道菌群失衡所引起的多种疾病.论文了介绍益生菌制品(食品、保健食品)的开发过程中,菌株的筛选必须符合功能、加工和法规的要求,并列出一些益生菌菌株的的保健功能和有关供应商.
益生菌在改善肠道菌群制品(食品和保健食品)应用
【摘 要】
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肠道菌群的平衡对宿主的健康至关重要.科学和医学界有共识透过补充适当的益生菌能达到防治因肠道菌群失衡所引起的多种疾病.论文了介绍益生菌制品(食品、保健食品)的开发过程中,菌株的筛选必须符合功能、加工和法规的要求,并列出一些益生菌菌株的的保健功能和有关供应商.
【机 构】
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广东省食文化研究会,广东广州 中国食品工业协会,北京
【出 处】
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“健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会
【发表日期】
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2015年6期
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