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烟草和白酒具有极为相似的产品属性.1982年以前我国对这两类产品实行着大致相同的管理体制.但改革开放以来，我国对烟草业逐步建立和强化了专卖管理体制，而对白酒业逐步放开，走市场化发展道路.本文通过对两个行业的制度与绩效对比分析发现，烟草行业在企业集中度、品牌集中度、盈利能力和市场环境、经营秩序等方面明显优于白酒行业.尽管同样实行重税政策，在市场规模相差不大的情况下，烟草业税收远远大于白酒业税收.此外，通过对烟草代表性企业与名优白酒上市企业的对比分析发现，白酒上市公司的利润增长率和生产效率明显高于烟草企业，这就得出较为有意义的启示：股份制上市公司可能是烟草业未来改革和发展的方向之一.