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以保靖黄金茶(绿茶)为材料,比较研究了盖碗泡、杯泡及冷泡三种冲泡方法的效果。结果表明,盖碗法冲泡保靖黄金茶茶汤浓度相对较低,滋味鲜醇爽口;杯泡法冲泡保靖黄金茶茶汤浓度较高,滋味醇厚;冷泡法冲泡保靖黄金茶茶汤品质成分丰富,滋味清爽怡人。
保靖黄金茶冲泡方法研究
【摘 要】
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以保靖黄金茶(绿茶)为材料,比较研究了盖碗泡、杯泡及冷泡三种冲泡方法的效果。结果表明,盖碗法冲泡保靖黄金茶茶汤浓度相对较低,滋味鲜醇爽口;杯泡法冲泡保靖黄金茶茶汤浓度
【机 构】
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湖南省农业科学院茶叶研究所; 湖南省茶叶检测中心;
【发表日期】
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2004年期
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