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为提升烟叶品质,从醇化烟叶表面分离筛选到1株西姆芽孢杆菌（Bacillus siamensis）V16菌株,分别采用菌体悬液、菌体、发酵液3种不同的处理方式制成微生物制剂用于烟丝处理。结果表明：37℃下处理48 h后,烟丝的总糖和还原糖含量有所升高,烟碱和总氮的含量降低,中性致香物质的总含量也有所升高。感官评吸结果表明：V16处理能有效提升烟叶的香气,降低卷烟的刺激性和杂气,改善余味;3种处理方式中,常规化学成分和致香成分以T1（菌体悬液）的处理效果最好,感官评吸则以TⅡ（菌体）的结果最佳。可见,西姆芽孢