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过冷水制冰是利用水的过冷现象进行制冰,它是目前动态制冰的热点技术。本文介绍了过冷水动态制冰的原理及性质,叙述了过冷水制冰技术国内外的研究进展,讨论了过冷度和结冰的影响因素及系统稳定运行的条件。最后,提出了过冷水动态制冰的进一步研究方向。
过冷水制冰技术的研究进展
【摘 要】
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过冷水制冰是利用水的过冷现象进行制冰,它是目前动态制冰的热点技术。本文介绍了过冷水动态制冰的原理及性质,叙述了过冷水制冰技术国内外的研究进展,讨论了过冷度和结冰的
【机 构】
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上海海事大学蓄冷技术研究所;
【发表日期】
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2004年期
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