【摘 要】
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四甲基吡嗪(TMP)的含量是评价醋品质的重要生物活性参数之一。分散液-液微萃取(DLLME)(优化得到的萃取时间为5 min)首次用于食检测醋样品中TMP的前处。其检测手段是高效液相
【机 构】
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大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心大连工业大学;
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四甲基吡嗪(TMP)的含量是评价醋品质的重要生物活性参数之一。分散液-液微萃取(DLLME)(优化得到的萃取时间为5 min)首次用于食检测醋样品中TMP的前处。其检测手段是高效液相色谱法。DLLME样品前处理技术可替代固相萃取(SPE)或固相微萃取(SPME)。采用DLLME预处理技术和高效液相色谱技术,其检测线(LOD)为0.001 mg/L,定量限(LOQ)为0.005 mg/L,具有很高的高灵敏度。本方法在0.050～80.000 mg/L范围内具有良好的线性,具良好的系数性(R~2>0.999)。此外,本方法的回收率为97.97%～105.24%。因此,DLLME的前处理技术结合高效液相色谱技术检测醋中TMP是一种高灵敏度、值得发展的方法。
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