【摘 要】
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珠三角沿海地区牡蛎养殖历史悠久,是我国重要的牡蛎产区和苗种供应基地,2012年养殖总面积约21.36万亩,带壳总产量约38.67万吨,主要品种为香港牡蛎和太平洋牡蛎,主体养殖方式是筏式,生产周期因地制宜。牡蛎加工停留在撬壳取肉、盐水浸、晒干等前处理阶段,销售渠道较为复杂,销售价格差异性较大。养殖效益显示出整体效益较差、江门牡蛎高效益、太平洋牡蛎效益上升、节点增值、成
【出 处】
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中国渔业经济专家论坛——发展海洋渔业 建设海洋强国论文集
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珠三角沿海地区牡蛎养殖历史悠久,是我国重要的牡蛎产区和苗种供应基地,2012年养殖总面积约21.36万亩,带壳总产量约38.67万吨,主要品种为香港牡蛎和太平洋牡蛎,主体养殖方式是筏式,生产周期因地制宜。牡蛎加工停留在撬壳取肉、盐水浸、晒干等前处理阶段,销售渠道较为复杂,销售价格差异性较大。养殖效益显示出整体效益较差、江门牡蛎高效益、太平洋牡蛎效益上升、节点增值、成本构成差异和区域品牌效益下滑等关联特征。存在用海矛盾、海域污染、分散经营、低端锁定和政策欠缺等问题,产业优化升级是牡蛎产业的发展目标,当务之急是合理区划海域功能、治理海洋环境、改进产业管理、培育龙头企业和强化合作组织。
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