为了解IPRA和UPA对加州鲈生长性能、形体指标和肌肉营养成分的影响,比较分析了2种模式下加州鲈的生长指标、形体指标和肌肉的品质差异,科学评价IPRA养殖效果,以期为进一步优化该模式和研发专用配合饲料配方提供参考。试验共设2个组,每组3个重复,试验周期92天。结果表明:IPRA养殖组相比UPA养殖组,成活率显著提高(P<0.05),增重率和特定生长率无显著性差异(P>0.05);IPRA养殖组肥满度、肝体指数和脏体指数显著低于UPA养殖组(P<0.05);IPRA养殖组鱼体粗脂肪含量显著低于UPA养殖组(P<0.05),但粗蛋白显著高于UPA养殖组(P<0.05);IPRA养殖组必需氨基酸与氨基酸总量比值(EAA/TAA)和必需氨基酸与非必需氨基酸总量比值(EAA/NEAA)显著高于UPA养殖组(P<0.05),必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量虽略高于UPA养殖组,但无显著性差异(P>0.05);氨基酸评价表明IPRA养殖组肌肉营养价值显著优于UPA养殖组(P<0.05);脂肪酸分析结果表明,IPRA养殖组饱和脂肪酸显著低于UPA组(P<0.05),但单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸显著高于UPA养殖组(P<0.05)。研究表明,IPRA模式对于提高池塘养殖加州鲈成活率和营养品质具有积极作用。