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关于谷胱甘肽应用的研究进展

来源 :2013中国生物发酵产业年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shibalian

【摘 要】

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谷胱甘肽具有清除自由基、解毒、延缓衰老和抗疲劳等多种生理功效.在临床上用于肝脏保护、治疗肿瘤和白内障等疾病.本文简要介绍了谷胱甘肽的结构和理化性质,重点对谷胱甘肽

【作 者】

：

魏咏新 高艳华 袁建国 

【机 构】

：

山东师范大学生命科学学院 山东 济南 250014

【出 处】

：

2013中国生物发酵产业年会

【发表日期】

：

2013年期

【关键词】

：

谷胱甘肽 清除自由基 治疗肿瘤 延缓衰老 生理功效 肝脏保护 抗疲劳 床上用 

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谷胱甘肽具有清除自由基、解毒、延缓衰老和抗疲劳等多种生理功效.在临床上用于肝脏保护、治疗肿瘤和白内障等疾病.本文简要介绍了谷胱甘肽的结构和理化性质,重点对谷胱甘肽的制备工艺、分离纯化、检测技术、生理功能及在医药、食品行业的应用情况作了详细的论述.

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