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按可消化理想氨基酸模式,在补充Lys,Met及Thr后,分别以0％、11％、22％和33％的发酵豆粕,相应替代初始体重为13.22g±0.05g花鲈饵料中0％、25％、50％和75％的美国白鱼粉(鱼粉使用量为36％),考察其对花鲈生长性能,N,P代谢及肉品质的影响.前8周,0％、25％替代组花鲈的未均重、成活率(SR)、相对增重率(WGR)、特定增长率(SGR)、摄食率(FI)、蛋白质转化效率(PER)均显著高于50％和75％替代组,而0％和25％的SR, SGR,FI,PER及饲料系数(FCR)之间均无显著差异.