云南白参菌的驯化及规模化栽培研究初报

来源 :首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wwt74105

【摘要】

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白参菌富含纤维素酶,并能产生苹果酸,菌丝深层发酵时,大量产生有机酸,还可产生促生素吲哚乙酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面.本文对云南白参菌的驯化及规模化栽

【作者】

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罗星野

【机构】

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云南昆明云蕈科技开发有限责任公司,昆明,650000

【出处】

：

首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会

【发表日期】

：

2005年期

【关键词】

：

云南白参菌驯化规模化栽培吲哚乙酸医药工业纤维素酶生物化学深层发酵有机酸苹果酸促生素应用食品菌丝

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白参菌富含纤维素酶,并能产生苹果酸,菌丝深层发酵时,大量产生有机酸,还可产生促生素吲哚乙酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面.本文对云南白参菌的驯化及规模化栽培进行了研究.

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期刊

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