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维生素C是人体需要量最多的一种水溶性维生素,样品在加工、存放的过程中,维生素C常常被氧化、破坏.本文对保健食品的产品"利君营养液"及"渭健脑颗粒"中的维生素C含量进行了稳定性实验,并提出在生产和保存该类产品时的注意事项.
保健食品中维生素C的稳定性实验观察
【摘 要】
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维生素C是人体需要量最多的一种水溶性维生素,样品在加工、存放的过程中,维生素C常常被氧化、破坏.本文对保健食品的产品"利君营养液"及"渭健脑颗粒"中的维生素C含量进行了稳
【机 构】
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陕西省疾病预防控制中心理化科
【出 处】
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食物营养强化营养标识及数据应用研讨会
【发表日期】
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2003年10期
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