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为研究冬季饮用温水是否能够改善肉兔生长和肠道微环境,本试验在冬季纵墙围塑料膜的开放式兔舍开展,试验期兔舍内温度为6.6～10.4℃（日平均温度5.8±2.3℃）。选择46日龄伊拉肉兔180只随机分为温水组和冷水组,温水组饮用经管道伴热线加热的温水,试验期平均水温35.5±1.0℃,冷水组饮用未加热的自来水,试验期平均水温5.8±2.3℃。在58、70和82日龄,每组各取15只兔屠宰后收集盲肠内容物和空肠组织,测定盲肠内容物中微生物、短链脂肪酸浓度和空肠免疫相关基因表达。结果发现:冬季饮用温水能显著提高58日龄生长肉兔日增重和饲料转化率（P<0.05）,并有效降低了腹泻率（P<0.05）。饮用温水分别在58和70日龄显著提高了空肠糖皮质激素受体α（GRα）mRNA表达,显著降低促炎因子IL-1β和IL-12 mRNA表达。盲肠内容物微生物α多样性分析发现,OUT、Chaol和Shannon指数随着生长肉兔日龄的增加而升高,说明幼龄肉兔相对简单的菌群结构随着肠道的发育而变得更为复杂和多样,此外,微生物代谢产物短链脂肪酸浓度也同样随着日龄的增加而升高。LEfSe分析发现,饮用温水在70日龄显著提高了与免疫激活相关的粪球菌属-1（Coprococcus1）和粪球菌属-3（Coprococcus3）丰度,显著降低与溃疡性结肠炎有关的Lachnoclostridium丰度,这可能是饮用温水能够有效降低生长肉兔腹泻率的主要原因。但在82日龄时饮用温水不会显著促进生长肉兔生长和降低腹泻率,与此同时,与免疫激活相关的粪菌球属和与产生丁酸盐来抑制炎症反应的疣微菌科UCG-009（Ruminococcaceae UCG-009）丰度在饮用温水和冷水组都显著增加（LDA>2）,说明肠道免疫功能随着生长肉兔日龄增加而增强。最后通过Spearman非参数相关分析发现,饮温水兔空肠IL-10与盲肠Ruminococcaceae UCG-009呈显著正相关（r=0.63,P<0.004）,而饮冷水兔空肠IL-1β与盲肠Coprococcus1呈显著负相关（r=-0.43 P<0037）。由此可见,在低温环境下生长肉兔早期饮用温水可通过改变免疫及腹泻相关微生物丰度,改善肠道微环境,从而降低幼龄肉兔腹泻和促进生长。