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<正>明胶作为调整质地的一种原料,已广泛应用于软糖、棉花糖和半软糖中。与变性淀粉、果胶、结冷胶等胶体搭配可以满足客户不同质地和不同抗温性方面的需求。而罗赛洛明胶则以其产品的丰富性和多样性满足了客户对各种不同糖果产品的需求,即便是全新开发的产品。
明胶在糖果中的创新型应用
【摘 要】
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<正>明胶作为调整质地的一种原料,已广泛应用于软糖、棉花糖和半软糖中。与变性淀粉、果胶、结冷胶等胶体搭配可以满足客户不同质地和不同抗温性方面的需求。而罗赛洛明胶则
【发表日期】
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2004年期
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