切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
会议论文
不同的膨松剂在面食应用中的对比
不同的膨松剂在面食应用中的对比
被引量 : 0次 | 上传用户:summerweixi
【摘 要】
:
本文概括了生物膨松剂和化学膨松剂各自的特点,阐述了发酵剂与膨松剂之间的区别。通过对比,对于需要快速产气的制品,应该选择不含明矾的化学膨松剂;对于需要发酵过程的制品,
【作 者】
:
胡新平
【机 构】
:
安琪酵母股份有限公司;
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
膨松剂
酵母
泡打粉
面食
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文概括了生物膨松剂和化学膨松剂各自的特点,阐述了发酵剂与膨松剂之间的区别。通过对比,对于需要快速产气的制品,应该选择不含明矾的化学膨松剂;对于需要发酵过程的制品,则应该选择更卫生、更安全、更营养的酵母作为发酵剂。
其他文献
对企业人力资源开发与培训的探讨
本文通过人力资源开发与培训的工作实践调查,提出在知识经济时代企业的人力资源开发与培训工作必须转变旧观念、确立工作新思维、强化人力资源战略性开发,创新培训方法,让员工真
期刊
人力资源
培训
探讨
三国重镇看葭萌
雨似有似无,远山如黛。昭化古城地处嘉陵江、白龙江和清江河三江交汇处,北距广元市区37公里,有“全蜀咽喉,川北锁匙”之誉。古城正好位于太极图阳极的鱼眼之上,所以这里素有
期刊
昭化
葭萌
三国时期
自然奇观
清江河
金牛古道
黄桷兰
先主
古木参天
城东
发挥党刊优势 提升党建工作水平
【正】近年来,达州市充分发挥党刊特有的宣传平台、信息枢纽、教育阵地、学习载体作用,教育党员干部,铸强工作品牌,扩大影响效应,取得了良好实效。依托党刊强宣传,扩大组织工
期刊
组织工作
教育阵地
党建工作水平
载体作用
党建信息
党员干部
工作品牌
信息枢纽
党务公开
信息渠
广西气象预警大喇叭建设和运行存在问题及对策
气象预警大喇叭是解决当前广大农村和偏远地区各种预警信息发布"最后一公里"问题的最有效的途径,作为践行为民服务的具体措施,广西气象部门正在加紧全区的气象大喇叭建设。本
会议
气象预警大喇叭
建设
运行
问题
对策
各种数字影像传感器及其代表机型
本文简介了各种类型的数字影像传感器技术,阐述了各自的基本结构特点和工作原理,以及应用这些技术的最新代表机型。
期刊
数字影像
传感器
数码照相机
digital image sensor digital camera
其他学术论文