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@@中国古代先贤的医学经典之作《黄帝内经》指出:“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。”1996年，世界卫生组织(WHO)在题为《迎接21世纪的挑战》的报告中庄严宣布:"21世纪的医学不能继续以疾病为主要研究领域，而应该以人类健康为主要的研究方向。”这一结论突出显示出了中医食疗科普、健康教育的目的就是“不治己病治未病”。