茶饮料及相关产业加工及制造技术之开发趋势

来源 :中国茶叶学会首届海峡两岸茶叶科技学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:backdoor6402415
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茶饮料在台湾的总饮料市场中占首位,从1987年起迅速发展.1994年总销售额达140亿台币,1995~1996年保持100亿台币上下,本文分茶饮料加工技术现状、茶饮料相关产业加工及制造技术发展趋势、茶叶中具保健机能成分的研究及其应用研究投入与产业成长之关联以及由世界饮料口味的变化趋势看未来茶饮料之发展等部分进行讨论.
其他文献
本文从茶叶化学和饮料学角度,提出了茶饮料中特征性成份的定性检查和茶多酚、咖啡碱的系统定量检测方法,以及在不同茶原料和不同饮料加工方法条件下茶饮料中茶多酚、咖啡碱的
目的合成甲基喹啉酮乙酸类化合物,并评价其对醛糖还原酶的抑制活性。方法以甲基苯胺为起始原料,经加成、水解、环合、烃化、缩合、水解6步反应得到相应的目标化合物。以依帕