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食用菌工厂化生产中液体菌种的应用研究进展

来源 :第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：stepbystep

【摘 要】

：

本文概述了食用菌液体菌种在国内外研究状况,分析了液体菌种应用于食用菌工厂化生产的优势及存在的风险；总结了液体菌种制作与应用的关键工艺技术,并展望了液体菌种在我国食用

【作 者】

：

张引芳 

【机 构】

：

上海雪国高榕生物技术有限公司

【出 处】

：

第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会

【发表日期】

：

2007年期

【关键词】

：

食用菌 工厂化生产 液体菌种 应用 工艺技术 状况 制作 国内 风险 

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本文概述了食用菌液体菌种在国内外研究状况,分析了液体菌种应用于食用菌工厂化生产的优势及存在的风险；总结了液体菌种制作与应用的关键工艺技术,并展望了液体菌种在我国食用菌工厂化生产中的发展前景。

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