论文部分内容阅读
花生四烯酸(Arachidonic acid,AA)是一种重要的多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs).随研究的深入,AA及其代谢物在人和动物包括水产动物中发挥的生理作用被认识越来越多,越来越重要,使AA研究成为当前热点之一.本文综述了AA研究特别是代谢方面的最新研究成果,旨在促进应用和更深入的研究.