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生物膜是附着于某些物质表面并产生细胞外聚合物以提高其抗压力能力的微生物聚集体。但是，只有某些双歧杆菌菌株可以在非生物表面上形成生物膜。该研究评估了六种双歧杆菌菌株在粒径为80～120 μm的葡萄籽粉上的生物膜形成能力。动物双歧杆菌，两歧双歧杆菌和青春双歧杆菌能形成弱的生物膜，而假小链双歧杆菌，短双歧杆菌和长双歧杆菌在葡萄籽粉上形成强生物膜。