将0.42%的壳聚糖、黄芪多糖、甘草酸分别添加到含有1%复方乌梅的草鱼基础饲料中,在饲喂的第1、5、9、13、17、21 d分别取样,测定其免疫器官肝脏指数、肾脏指数、脾脏指数、血清的碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶活性、淋巴细胞吞噬活性和NBT阳性细胞数量,用温和气单胞菌对饲喂6 d后的草鱼进行细菌感染,记录其死亡率。结果显示:攻毒后复方乌梅+壳聚糖组、复方乌梅+黄芪多糖组和复方乌梅+甘草酸组的草鱼死亡率分别为20.0%、25.0%、22.5%,比阴性对照组36.7%的死亡率分别降低了16.7%、11.7%、14.2%,差异显著(P<0.05),其中复方乌梅+壳聚糖(V)组的草鱼死亡率显著低于复方乌梅试验组(Ⅳ)(P<0.05)。复方乌梅+甘草酸组的肝脏指数、脾脏指数、肾脏指数、碱性磷酸酶活性、血清总超氧化物歧化酶活性较其它各组显著升高(P<0.05),NBT阳性细胞数量、淋巴细胞吞噬率(PP)和吞噬指数(PI)显著高于空白组、阴性对照组、阳性对照组(P<0.05)。复方乌梅+壳聚糖组和复方乌梅+黄芪多糖组的碱性磷酸酶、血清总超氧化物歧化酶活性较空白组和阴性对照组显著上升(P<0.05),NBT阳性细胞数量较空白组、阴性对照组、阳性对照组显著上升(P<0.05)。这些结果说明复方乌梅+甘草酸、复方乌梅+壳聚糖、复方乌梅+黄芪多糖均能明显增强草鱼的免疫功能和对温和气单胞菌的抗感染能力,并且复方乌梅+甘草酸的免疫效果为最好。