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目的:优化蒸制陈皮的最佳炮制工艺。方法:以橙皮苷、挥发油含量为评价指标,选择加水量、闷润时间、蒸制温度、蒸制时间为考察因素,采用正交设计L9（34）,优选蒸制陈皮的最佳炮制工艺。结果:确立了蒸制陈皮的最佳炮制工艺为:每100kg陈皮加150kg水,室温闷润2小时,在温度为70-80℃下蒸制30min。结论:本工艺合理可行。