【摘 要】
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目的:研究黄陂荆蜜对急性酒精中毒小鼠的醒酒作用及其对酒精代谢关键酶活性的影响。方法:用56°的二锅头白酒按12mL/kg的剂量单次大量灌胃的方法构建小鼠急性酒精中毒模型,采
【机 构】
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华中农业大学环境食品学教育部重点实验室·武汉市蜂产品质量控制工程技术中心;
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目的:研究黄陂荆蜜对急性酒精中毒小鼠的醒酒作用及其对酒精代谢关键酶活性的影响。方法:用56°的二锅头白酒按12mL/kg的剂量单次大量灌胃的方法构建小鼠急性酒精中毒模型,采用低、中、高三个不同剂量组黄陂荆蜜进行灌胃干预。以小鼠血清乙醇浓度、肝脏乙醇脱氢酶(Alcohol Dehydrogenase,ADH)和乙醛脱氢酶(Acetaldehyde Dehydrogenase,ALDH)活性为考察指标。结果:与模型组比较,蜂蜜中、高浓度组小鼠血清乙醇浓度均显著降低(P <0.05),蜂蜜中、高浓度组显著提高小鼠肝脏ADH和ALDH活性(P <0.05)。结论:黄陂荆蜜具有明显的醒酒作用,其作用机制之一可能是通过提高肝脏的ADH和ALDH活性从而显著降低小鼠血清中乙醇浓度。
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