【摘 要】
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考察以斑点叉尾鮰鱼皮明胶为原料制备的ACE抑制肽在胃肠道的稳定性、抑制剂类型及其体内降血压活性。对比经人工模拟胃肠液处理前后的鮰鱼皮明胶ACE抑制肽的ACE抑制率,评估其
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考察以斑点叉尾鮰鱼皮明胶为原料制备的ACE抑制肽在胃肠道的稳定性、抑制剂类型及其体内降血压活性。对比经人工模拟胃肠液处理前后的鮰鱼皮明胶ACE抑制肽的ACE抑制率,评估其稳定性。通过酶动力学Lineweaver-Burk方程来判断抑制剂的抑制类型。采用原发性高血压大鼠(SHR)为模型,进行一次性及长期给药实验,研究鮰鱼皮明胶ACE抑制剂体内降血压功能。实验结果表明:模拟胃液作用后对ACE抑制率具有一定的提升作用,在模拟肠液作用下,ACE抑制率有相应的降低;ACE抑制剂的抑制类型为非竞争型抑制;在SHR大鼠体内降血压实验中,一次性静脉注射和一次性给药实验对SHR大鼠的血压有明显降压作用,长期给药后,SHR大鼠血压得到降低,服用量越大效果越明显,相比于卡托普利类降压药物,较安全。
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