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不同菌种发酵大豆产品的比较研究

来源 :中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户：emeng

【作 者】

：

何煜波  贾晓磊  姜爱丽  胡文忠 

【出 处】

：

中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘

【发表日期】

：

2011年11期

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