论文部分内容阅读
对昆明市某小学328名7～11岁在校就餐的儿童进行的营养状况调查结果表明。被调查者课间加餐及中餐食物构成接近合理，三大营养素供给适宜，Fe、Zn、Se、维生素E、PP及C的供给充足或已达到RDA，但Ca、视黄醇当量、B1和B2的供给不足或缺乏；中度及轻度营养不良占9.5℅，超重及肥胖儿童占20.8℅；尿负荷试验中B1不足及缺乏的人数占70℅，B2为17.5℅，C不足仅为2.5℅。针对上述调查结果，提出了改进意见。