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本研究以21±2日龄断奶的杜长大仔猪为研究对象,选用270头体重(7.50±0.17 kg)的杜长大仔猪,随机分成3组:空白对照组、0.2%普通复合酸化剂组(普通组)、0.2%缓释复合酸化剂组(缓释组),每组3个重复,每个重复30头仔猪,旨在探索缓释复合酸化剂和普通复合酸化剂对早期断奶仔猪生产性能、腹泻率、血清生化指标、免疫功能及肠道生理的影响。经6周试验,结果表明:(1)试验全期,各处理组的平均日采食量、平均日增重无显著差异(P>0.05),但缓释组和普通组的料重比较对照组分别降低8.98%(P<0.05)和8.38%(P<0.05);试验14~28 d,与对照组相比,缓释组的平均日采食量及平均日增重分别提高13.25%(P<0.05)和28.11%(P<0.05),料重比降低11.86%(P<0.05),普通组的平均日增重提高17.66%(P<0.05),料重比降低11.30%(P<0.05);试验28~42 d,缓释组的平均日采食量比对照组降低14.36%(P<0.05),但各处理组的平均日增重和料重比差异不显著(P>0.05);试验前三周,酸化剂组腹泻率较对照组略有下降,但差异不显著(P>0.05)。(2)缓释组的饲料pH值低于对照组0.65%(P<0.05),系酸力低于对照组6.96%(P<0.05),也低于普通组5.15%(P<0.05);试验21d,缓释组的结肠内容物pH比对照组和普通组分别降低15.22%(P<0.05)和9.03%(P<0.05),普通组的结肠内容物pH比对照组降低6.81%(P<0.05),而三组的胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠内容物pH无显著差异(P>0.05)。(3)试验7 d时,缓释组的尿素氮含量显著低于对照组13.55%(P<0.05),与普通组差异不显著(P>0.05);缓释组的谷草转氨酶活性比对照组降低了75.49%(P<0.05),比普通组低59.41%(P<0.05);在14 d时,缓释组和普通组的乳酸脱氢酶水平分别下降了42.56%(P<0.05)和34.09%(P<0.05);在21 d时,缓释组和对照组的碱性磷酸酶活性比普通组分别高出52.34%(P<0.05)和47.37%(P<0.05);在7 d和14 d时,缓释组的总抗氧化能力比对照组分别提高了62.80%(P<0.05)和42.86%(P<0.05),其余差异不显著(P>0.05)。(4)三组的IgG浓度在各阶段均无显著差异(P>0.05);试验21d时,缓释组和普通组的IgM浓度均高于对照组60%(P<0.05),42 d时,缓释组的IgM浓度高出对照组38.46%(P<0.05);缓释组的IgA浓度在试验全期均比对照组高出22.00%~46.05%(P<0.05);普通组的IgA浓度仅在试验7 d和14 d时比对照组分别高出46.03%(P<0.05)和34.21%(P<0.05)。(5)缓释组的蔗糖酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶活性分别是对照组的1.32(P<0.05)、1.29(P<0.05)、1.44(P<0.05)、1.32(P<0.05)和1.30(P<0.05)倍;缓释组的胰蛋白酶活性是普通组的1.39(P<0.05)倍;普通组的胃蛋白酶活性是对照组的1.42(P<0.05)倍。综上所述:缓释酸化剂能到达后肠发挥作用,更有效地提高胃肠道消化酶活性及免疫机能,从而更显著地提高仔猪生长性能,降低腹泻率。