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食品的风险-益处评估,是近年来正在发展的可综合评价和权衡摄入食品所带来的健康风险和益处的方法。本文将简述风险-益处评估的意义、评估方法学的进展、应用实例以及局限性。
风险-益处评估及在食品安全中的应用实例
【摘 要】
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食品的风险-益处评估,是近年来正在发展的可综合评价和权衡摄入食品所带来的健康风险和益处的方法。本文将简述风险-益处评估的意义、评估方法学的进展、应用实例以及局限性
【机 构】
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香港中文大学公共卫生学院; 北京大学医学部公共卫生学院;
【发表日期】
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2004年期
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