【摘 要】
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<正> 目的:对饮食习惯与健康的关系进行评价。方法:100例居住于巴塞罗那的男士参与测试,其中中国男士与西班牙男士各50例。测试内容包括家族史、饮食习惯、血压检验、人体测
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<正> 目的:对饮食习惯与健康的关系进行评价。方法:100例居住于巴塞罗那的男士参与测试,其中中国男士与西班牙男士各50例。测试内容包括家族史、饮食习惯、血压检验、人体测量、生物电阻抗(人体肌肉、脂肪及水份之含量)及握力。每位参加者均做二次以上的检验(其间相隔1年)。结果:(1)中国男士血清中奥米加3类属之二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸高于西班牙
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