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北京的非物质文化遗产是中华民族文化的代表,同时又具有鲜明的首都特色.本文阐述了二锅头酒的前世今生，对今日的二锅头两大巨头生产中出现的质量和品味的情结提出改善措施。
产业化视角下首都酒文化遗产的保护与发展研究
【摘 要】
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北京的非物质文化遗产是中华民族文化的代表,同时又具有鲜明的首都特色.本文阐述了二锅头酒的前世今生，对今日的二锅头两大巨头生产中出现的质量和品味的情结提出改善措施。
【机 构】
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农工党北京市委
【出 处】
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2012北京文化论坛
【发表日期】
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2012年7期
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