论文部分内容阅读
<正> 一、我国奶业竞争力分析(一)成本分析奶业的加工链条较长,但所有奶制品中,原奶成本均要占奶制品成本的75%以上,奶业的成本分析,其核心是原奶的成本分析。由于原奶价格高,在生产成本上,我国的乳品企业明显处于劣势。(二)产品分析1.产品的质量控制由于我们在原奶采集、产品制作和配套保障措施上的欠缺,在各个生成环节技术上的差异,使奶产品在各个阶段的连接过程不能