【摘 要】
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<正>据农业部有关报道,2004年我国牛肉产量继续增长。养牛总头数达到1．378亿头,比2003年增加314．6 万头,增幅为2．3％。其中肉牛(按黄牛统计)达到 1．014亿头,增加182．0万多头,增幅1．80
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<正>据农业部有关报道,2004年我国牛肉产量继续增长。养牛总头数达到1．378亿头,比2003年增加314．6 万头,增幅为2．3％。其中肉牛(按黄牛统计)达到 1．014亿头,增加182．0万多头,增幅1．80%。与猪和羊的增幅3．4％和7．6％比较都明显偏低。2004年牛的出栏数达到5018万多头,比上年增加6．7％; 牛肉产量达675．9万t,比上年增加7．2％。比猪出栏增加4．4％和猪肉增产4．1％要高,但不如羊出栏增加9．2％和羊肉增产11．8％的比例高。出现上述现象除了政策原因,牛业在这3年内向奶牛倾斜,如奶牛于2003年猛增205．9万头,增幅达30．0％,2004 年又增214．8万头,增幅达24．1％,国家、企业将贷款大多用于奶牛业,对肉牛的发展有一定的制约之外,肉牛业发展本身出现的问题,是其增幅减缓的主要原因,如表1所示:
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