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本文介绍了L-天冬氨酸的性质和在医药方面、食品、化工等方面的应用，阐述了蛋白质水解提取法、微生物发酵法、化学合成法、酶催化转化法等生产技术的进展,对L-天冬氨酸的需求现状进行了分析,并对其市场前景进行了预测.
L-天冬氨酸的生产及应用
【摘 要】
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本文介绍了L-天冬氨酸的性质和在医药方面、食品、化工等方面的应用，阐述了蛋白质水解提取法、微生物发酵法、化学合成法、酶催化转化法等生产技术的进展,对L-天冬氨酸的需求
【机 构】
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济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心
【出 处】
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2012氨基酸、有机酸产业发展论坛
【发表日期】
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2012年11期
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