【摘 要】
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<正>"母乳喂养好",其营养依据及对婴儿营养的启示,一直备受关注。随着对母乳研究的深入,母乳保护未成熟婴儿的机制越来越清晰。母乳以独特的营养成分和动态变化特性,精准地匹
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<正>"母乳喂养好",其营养依据及对婴儿营养的启示,一直备受关注。随着对母乳研究的深入,母乳保护未成熟婴儿的机制越来越清晰。母乳以独特的营养成分和动态变化特性,精准地匹配婴儿尚在发育的消化、免疫和代谢系统。近期母乳研究发现母乳存在蛋白水解酶系统,通过酶激活剂、抑制剂与酶的相互作用,准确地调控酶的活性。既保证婴儿早期重要的免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性蛋白免受水解破坏,对婴儿嫩弱的免疫系统起到保护作用;又帮助婴儿对难消化的蛋白质,如酪
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